週末、野菜の買い出しについてきたパートナー。「りんご、りんご」と探しているので、適当なのを見繕って買ったら、帰り道、「これでりんごケーキが焼けるね♪」とのこと。それをやるのは、私ですか⁈まあ、今年は大学院で忙しくて全然焼いてないもんね。でも…

梅仕事ならぬルバーブ仕事。緑のルバーブを購入し、1.5kgはジャムに、残りでお菓子を作りました。 夏のパトーブリゼはバターが溶けるスピードとの戦い。凍らしたバターと冷やした粉をフードプロセッサーでさっと混ぜたら、写真のように上手く混ざりました。…

今日のグテは、うちのパートナー作、チョコレートケーキ。年度末の有給消化で、何を作り始めたかとおもったらケーキでした。 パートナーは大のチョコ好き。スイスにいた時は、ショコラティエが作ったチョコを買ってきて毎日少しずつ食べていたようです。日本…

春めいてきた今日この頃。季節の変わり目なのか、睡眠の質があまり良くなく、色々とサボりがちです。 八百屋でりんごが安く売っているのを見つけ、購入。りんごの季節ももう終わりに近づき、あと何回ケーキを焼けるかな。 https://delishkitchen.tv/recipes/…

ちょっと早いバレンタインのギフトは、ルバーブのパイ。日本に来て最初の誕生日に「何が食べたい？」って聞いたら「ルバーブのタルト」とのこと。どうも、好物らしいです。 タルト、といっても、フランスではタルト型で焼くものを全てタルトと呼ぶらしく、生…

1月はあまり時間がなく、新しいスイーツに挑戦できず…「生クリームのケーキはフランスでは一般的じゃないの？」って聞いたら、「もちろんあるけど、自分はあまり好きじゃない」とのこと。ふむ、焼き菓子だけじゃなかったのね、とまたひとつ偏見が解消されま…

もうひとつのリンゴのケーキは、ノルマンディ風リンゴのタルト。ぎっしりとリンゴが詰まったタルトです。レシピは↓の本を参考にしましたが、タルト生地の作り方がシンプルですごくいい。その他のレシピも手間があまりかからず、この本は手元に欲しいと思いま…

パートナーが紅玉を買ってきたので、焼いてみました。フルーツがそのまま味わえて、大好評(^^) https://delishkitchen.tv/recipes/131207190420652417